Coutellerie d'art 

Des couteaux d’une haute exigence esthétique

Couteau de poche, couperet, serpe: autant d’usages pour lesquels Joachim forge également ses outils d’exception. Dans tous ces cas les LAMES DE PAUDILLE sont des pièces uniques fabriquées à la main et des objets de collection de haute qualité. Il rivète ses lames de Damas sur son manche au petit marteau :-une visse achetée c’est une hérésie, dit-il, 1 % non-artisanal ce n’est pas possible ! . Le coutelier propose une garantie de cinq ans sur chacune de ses œuvres. Encore un détail sur la coutellerie artisanale traditionnelle et l’acier de Damas dont elle use depuis des générations: la lame peut s’oxyder si elle n’est pas bien séchée après tout contact avec l’humidité. L’idéal est d’utiliser le couteau tous les jours. La lame sera parfaitement employée pour couper un saucisson épicé ou bien du lard légèrement fumé: ainsi, la graisse contribuera en plus à l’entretien de l’acier. Dès le premier usage, vous n’aurez plus jamais envie de vous passer de votre couteau LAMES DE PAUDILLE.